稻香村集團(tuán)榮獲兩大獎(jiǎng)項(xiàng)

 

8月10日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的輕工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)高峰論壇在京舉辦。稻香村集團(tuán)（蘇州）榮獲2021年度“中國輕工業(yè)二百強(qiáng)企業(yè)”及“中國輕工業(yè)食品行業(yè)五十強(qiáng)企業(yè)”兩大重磅獎(jiǎng)項(xiàng)，分別位列第106位、第29位，企業(yè)綜合實(shí)力、科技創(chuàng)新能力、市場競爭力受到行業(yè)各方的肯定與認(rèn)可。

 

中國輕工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)高峰論壇是中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的重要年度活動(dòng)，具有極高權(quán)威性和廣泛影響力，每年發(fā)布的榜單在行業(yè)中具有權(quán)威性和廣泛影響力，是衡量中國輕工業(yè)企業(yè)發(fā)展活力的重要標(biāo)準(zhǔn)。入選企業(yè)是輕工行業(yè)的優(yōu)秀代表，也是引領(lǐng)中國輕工業(yè)從制造大國向制造業(yè)強(qiáng)國邁進(jìn)的先鋒力量。此次稻香村集團(tuán)蟬聯(lián)榜單、再獲兩項(xiàng)重量級獎(jiǎng)項(xiàng)，這是對稻香村多年深耕食品行業(yè)、堅(jiān)守產(chǎn)品質(zhì)量、勇于開拓創(chuàng)新的一種褒獎(jiǎng)與肯定。

 

以匠心守初心，專注產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)提升

 

作為中式糕點(diǎn)行業(yè)最大龍頭企業(yè)，稻香村集團(tuán)的前身是蘇州稻香村，自1773年（乾隆三十八年）創(chuàng)始于蘇州，是“稻香村”品牌的創(chuàng)立者、“稻香村”糕點(diǎn)類商標(biāo)的持有者，也是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號、江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位。2013年糕點(diǎn)類“稻香村”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。經(jīng)過兩個(gè)多世紀(jì)的經(jīng)營，蘇州稻香村已經(jīng)發(fā)展成為一家大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，2021年品牌價(jià)值突破167.29億元，成績表現(xiàn)亮眼。

 

 

蘇州稻香村觀前街老店

 

目前稻香村集團(tuán)在蘇州、山東、北京、沈陽、成都等地建有10個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心，在蘇州、北京、山東設(shè)立3大研發(fā)中心，聯(lián)合共建七大原料供應(yīng)基地，還有餡料廠、印務(wù)廠等。此外，稻香村集團(tuán)在全國擁有800多家線下專賣店，并在天貓、京東、拼多多等主流電商平臺(tái)開設(shè)線上旗艦店，產(chǎn)品已經(jīng)出口到海外40多個(gè)國家和地區(qū)。月餅作為其拳頭產(chǎn)品，多年來一直保持穩(wěn)健增長，2021年中秋期間，稻香村集團(tuán)共計(jì)生產(chǎn)了2.8億塊月餅，線上線下都穩(wěn)居行業(yè)第一。今年稻香村集團(tuán)旗下的10個(gè)工廠已經(jīng)全面開爐生產(chǎn)，單日月餅產(chǎn)能可達(dá)600萬塊。

 

 

稻香村糖醇月餅禮盒

 

作為中式糕點(diǎn)的集大成者，稻香村集團(tuán)堅(jiān)守初心，始終秉承著以消費(fèi)者為中心的服務(wù)理念，以匠心傳承精研產(chǎn)品。為了滿足當(dāng)代消費(fèi)者多層次、差異化需求，稻香村集團(tuán)近年在加大研發(fā)新品、提升口味、豐富品類、倡導(dǎo)健康飲食理念等方面持續(xù)發(fā)力。一方面，加強(qiáng)研發(fā)，稻香村集團(tuán)不斷適應(yīng)消費(fèi)者的新口味需求，開發(fā)出品類豐富的綜合性食品，產(chǎn)品包括糕點(diǎn)、休閑食品、節(jié)日食品、面包主食、堅(jiān)果、速凍食品六大系列、1000多個(gè)品種，滿足消費(fèi)者更多層次的需求。另一方面，稻香村集團(tuán)不拘于古，在口感改良、工藝改進(jìn)、包裝設(shè)計(jì)等方面不斷創(chuàng)新。例如，近幾年，“健康與養(yǎng)生”的消費(fèi)觀念深入人心，稻香村就順應(yīng)趨勢、研發(fā)出多款降糖降脂的產(chǎn)品，相繼推出黑金月餅、糖醇類糕點(diǎn)、低糖月餅等降糖降脂產(chǎn)品，在保證口感的同時(shí)又保持健康，受到消費(fèi)者的喜愛。

 

傳承傳統(tǒng)技藝，非遺文化賦能品牌力

 

稻香村集團(tuán)一直致力于非遺文化的守護(hù)與弘揚(yáng)、推進(jìn)非遺活化利用，創(chuàng)始至今249年，蘇州稻香村始終有著清晰的師徒技藝傳承譜系，傳統(tǒng)手工技藝都是通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳，至今可追溯的有六代。2006年，蘇州稻香村被商務(wù)部首批認(rèn)定為中華老字號，2009年“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

 

 

蘇州稻香村傳統(tǒng)技藝傳承人

 

為了更好地傳承非遺技藝，蘇州稻香村還專門成立了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承中心，老中青結(jié)合，言傳身教，傳承傳統(tǒng)的手工技藝和老字號的工匠精神。不僅恢復(fù)失傳糕點(diǎn)產(chǎn)品數(shù)十種，而且成功突破大量傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的機(jī)械化生產(chǎn)難題，為傳統(tǒng)文化的承襲做出了重要貢獻(xiàn)。

 

在非遺文化這一領(lǐng)域，蘇州稻香村也在加緊挖掘與整理，組織專門人員查詢史料典籍，尋找老物件、舊資料，組織專家研討會(huì)，梳理蘇州稻香村的歷史脈絡(luò)，深挖品牌價(jià)值，提升品牌影響力。

 

凝聚科技創(chuàng)新力量，助推企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

 

在守護(hù)初心、傳承匠心的同時(shí)，稻香村集團(tuán)也在勇于變“新”，通過科技賦能，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從管理、工藝、技術(shù)研發(fā)等方面銳意創(chuàng)新，形成業(yè)界領(lǐng)先的“稻香村標(biāo)準(zhǔn)”體系。

 

 

工人進(jìn)入稻香村車間除塵設(shè)備

 

稻香村集團(tuán)對科技創(chuàng)新有著孜孜不倦的追求，在原料采購、智能生產(chǎn)上嚴(yán)加把控，目前擁有120余條國內(nèi)外現(xiàn)代化生產(chǎn)線，先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項(xiàng)認(rèn)證，生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及工藝與科學(xué)管理體系，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

 

同時(shí)為了研制出消費(fèi)者最滿意的口味，稻香村集團(tuán)依托江南大學(xué)、國家食品科研檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的強(qiáng)大技術(shù)能力，聯(lián)合成立多個(gè)產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，緊跟國際最新食品科技，并進(jìn)行自主創(chuàng)新，而且以“中國傳統(tǒng)食品工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)”為主題突破口進(jìn)行集成創(chuàng)新，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和裝備，堅(jiān)持用技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)先進(jìn)生產(chǎn)力。

 

適應(yīng)新消費(fèi)，百年老字號品牌煥發(fā)“年輕態(tài)”

 

站在互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口，稻香村集團(tuán)積極擁抱變化，煥發(fā)新生機(jī)與精彩。早在2009年，稻香村集團(tuán)就布局電商，目前在天貓、京東、拼多多等主流電商平臺(tái)均設(shè)有官方旗艦店，連續(xù)多年在糕點(diǎn)類目、月餅類目銷量領(lǐng)先。除此之外，稻香村集團(tuán)還自建直播團(tuán)隊(duì)、與頭部主播合作直播帶貨，并且開發(fā)微信小程序商城、嘗試社群營銷，不斷進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級。

 

 

稻香村月餅在海外超市售賣

 

值得一提的是，稻香村集團(tuán)是目前國內(nèi)傳統(tǒng)糕點(diǎn)企業(yè)“出海”的佼佼者，自2013年成立海外事業(yè)部，稻香村集團(tuán)便著力布局海外市場，如今在傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)中海外市場規(guī)模最大，出口全球40多個(gè)國家和地區(qū)，2021年出口業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了80%的巨幅增長，其中月餅出口增長了70%。據(jù)悉，稻香村集團(tuán)今年首次進(jìn)入新加坡與韓國市場，出口保持較快增速，“稻香村”成為中國月餅出海的代表品牌。有專家評價(jià)，蘇州稻香村對“稻香村”品牌的創(chuàng)立、傳承、發(fā)展到全國及海外，為中國傳統(tǒng)美食文化、節(jié)日文化、非遺文化的傳播作出了巨大貢獻(xiàn)。

 

新消費(fèi)新趨勢，蘇州稻香村還通過跨界合作、品牌聯(lián)動(dòng)、新媒體融合等多種方式尋求破圈，去年稻香村第一家體驗(yàn)店在蘇州觀前街正式開業(yè)，立足傳統(tǒng)蘇州文化，開發(fā)了稻香村自有IP，即“六代把作”系列產(chǎn)品，這是一次大膽的“國潮”嘗試，也是稻香村品牌的年輕化轉(zhuǎn)型；接連與功夫熊貓、妙可藍(lán)多、杏花樓、和平精英等國內(nèi)外知名的品牌、IP跨界合作，精準(zhǔn)聚焦年輕人群。今年稻香村集團(tuán)還攜手中國航天，將研發(fā)、推出 “蘇州稻香村X中國航天”系列聯(lián)名月餅。聯(lián)名月餅將在包裝、原材料等方面都融入太空元素，稻香村月餅、糕點(diǎn)還將搭載“蘇州稻香村號” 亞軌道飛船遨游天際，成為名副其實(shí)的“太空月餅”、“能上天的糕點(diǎn)”。

 

稻香村集團(tuán)作為糕點(diǎn)食品行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)、輕工業(yè)的優(yōu)秀代表，將一如既往堅(jiān)守工匠精神，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，不斷提質(zhì)增效、做優(yōu)做強(qiáng)，繼續(xù)為老字號企業(yè)與食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型提升、高質(zhì)量發(fā)展增添動(dòng)力，為推動(dòng)中華民族優(yōu)勢品牌走向全球注入新動(dòng)能，讓中國傳統(tǒng)文化的全球傳播“有滋有味”。