由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)支持，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2020（第二十六屆）“中國(guó)月餅文化節(jié)”8月21日在北京開(kāi)幕。稻香村食品集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“稻香村集團(tuán)”）生產(chǎn)的“稻香村月餅”被評(píng)為“金牌月餅”“中國(guó)名餅”，黑松露流心奶黃月餅被評(píng)為“中國(guó)特色月餅”。

 

 

據(jù)了解，稻香村集團(tuán)生產(chǎn)的“稻香村月餅”已連續(xù)多年被評(píng)為“金牌月餅”、“中國(guó)名餅”，稻香村生產(chǎn)的“鮮肉月餅”“蘇式玫瑰月餅”等產(chǎn)品獲得“特色月餅”稱號(hào)，“稻香村”還獲得過(guò)“中國(guó)月餅行業(yè)十大品牌”。稻香村集團(tuán)旗下的蘇州稻香村曾獲得“月餅龍頭企業(yè)”“蘇式月餅傳承代表”“全國(guó)月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀示范企業(yè)”等榮譽(yù)。

“稻香村”創(chuàng)始于1773年的蘇州，至今已傳承247年，是中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè)之一，國(guó)家首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”、馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點(diǎn)類商標(biāo)持有人。2014年組建為稻香村集團(tuán)，現(xiàn)在蘇州、北京、菏澤、沈陽(yáng)、成都等地建有十個(gè)現(xiàn)代化加工中心，2020年品牌價(jià)值136.55億元，位居中華老字號(hào)榜單前列。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)味道的一張名片。

 

稻香村第四、五、六代技藝傳承人

稻香村在產(chǎn)品上堅(jiān)持“工匠精神”，有著清晰的技藝傳承譜系，至今已傳承六代。如稻香村蘇式月餅酥皮層薄如紙，可多達(dá)16層，特別關(guān)鍵工藝需要長(zhǎng)期實(shí)踐積累豐富經(jīng)驗(yàn)。2009年稻香村蘇式月餅制作技藝被收錄至江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

在當(dāng)天的中國(guó)月餅文化節(jié)上，稻香村集團(tuán)等月餅行業(yè)骨干企業(yè)還共同向社會(huì)發(fā)出了月餅質(zhì)量安全誠(chéng)信承諾。加大研發(fā)力度，生產(chǎn)安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的月餅產(chǎn)品，確保消費(fèi)者的身心健康。規(guī)范標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、合理食用產(chǎn)品。

 

據(jù)悉，稻香村集團(tuán)旗下八大工廠已開(kāi)啟月餅生產(chǎn)，100余款月餅禮盒、近百種口味月餅陸續(xù)上市銷售。中秋月餅生產(chǎn)季，僅北京一家工廠的用工量達(dá)2000人以上，所有工廠加起來(lái)將解決上萬(wàn)人就業(yè)。疫情期間，稻香村集團(tuán)捐贈(zèng)的資金和貨物將近500萬(wàn)，積極倡議員工進(jìn)行捐款，為社會(huì)貢獻(xiàn)一份力量。