稻香村現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房大公開
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從原料進廠到產(chǎn)品出廠經(jīng)過12次嚴格的檢驗檢查 -
10萬級無菌制藥級空氣凈化、全空調(diào)GMP模范車間 -
生產(chǎn)員工崗位要經(jīng)過7次檢查、除塵消毒，要經(jīng)過8道隔離門 -
車間設(shè)有18個攝像監(jiān)控，6處IC卡自動門禁，實行中央監(jiān)控 -
生產(chǎn)工序自檢互檢， 品控部產(chǎn)品專檢，生產(chǎn)衛(wèi)生檢查組巡檢
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01
選料、制陷工藝
稻香村集團在江蘇、山東、湖南、云南等地聯(lián)合建有原料基地，嚴格把控原料來源，甄選健康新鮮優(yōu)質(zhì)原料，面粉、食用油等原材料為集團統(tǒng)一采購模式，選用中糧、福臨門等大品牌，保證原料品質(zhì)與質(zhì)量。制餡采用傳統(tǒng)制餡工藝，結(jié)合現(xiàn)代化加工，保證餡料的傳統(tǒng)口味與健康。
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02
成型工藝
稻香村集團采用手工與機器自動制模相結(jié)合的制作方式。成型工藝，采用國際先進的全自動化生產(chǎn)線，確保產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，特色產(chǎn)品由大師領(lǐng)銜嚴格工藝規(guī)程流水線純手工制作。
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03
烘焙工藝
全自動化烘焙區(qū)中，糕點坯自動化生產(chǎn)線整齊碼放在烤盤中，經(jīng)過運輸履帶直接輸送至烤箱烘焙、冷卻設(shè)備，整個制模、烘焙、冷卻過程，工作人員僅需要將烤盤放入自動化生產(chǎn)線即可，減少手工作業(yè)提升了食品的安全性。
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04
殺菌工藝
稻香村集團加工中心按照藥品生產(chǎn)級別設(shè)計建造，全空調(diào)GMP模范車間。整個廠區(qū)使用10萬級空氣凈化設(shè)備，全方位透明化無菌生產(chǎn)；生產(chǎn)員工要經(jīng)過7次檢查、除塵消毒，經(jīng)過8道隔離門，確保產(chǎn)品的安全高品質(zhì)。
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05
包裝工藝
稻香村集團加工中心采用國際領(lǐng)先的食品包裝設(shè)備，創(chuàng)新的KPET66°熱包裝，杜絕通常冷包裝微生物污染的可能性，并讓產(chǎn)品新鮮度和營養(yǎng)絲毫未損。
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06
檢驗工藝
從原料進廠到產(chǎn)品出廠要經(jīng)過金屬檢測、質(zhì)量檢測、菌落檢測、包裝檢測等12次嚴格檢查。另采取生產(chǎn)工序自檢互檢，品控部產(chǎn)品專檢，生產(chǎn)衛(wèi)生檢查組巡檢三道工序保證產(chǎn)品質(zhì)量合格。
