8月17日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)支持，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡稱“中焙糖協(xié)”）主辦的2023（第二十九屆）中國月餅文化節(jié)開幕式在京舉行。在開幕式上，蘇州稻香村入選“2023年度中國月餅行業(yè)三十強(qiáng)”，稻香村月餅獲得“中國名餅”“金牌月餅”等榮譽(yù)稱號，牡丹鮮花月餅被評為“中國特色月餅”。

　　另外，稻香村集團(tuán)旗下健康烘焙品牌“福吉佳”新派蘇式月餅獲得“優(yōu)質(zhì)月餅”“中國特色月餅”稱號。

 

　　據(jù)了解，稻香村集團(tuán)核心企業(yè)蘇州稻香村，創(chuàng)始于1773年（清乾隆三十八年），經(jīng)過兩個(gè)半世紀(jì)的傳承發(fā)展，是中國糕點(diǎn)行業(yè)持續(xù)經(jīng)營歷史最為悠久的企業(yè)之一，經(jīng)原國內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部先后評審認(rèn)定為中華老字號，向來被茶食糖果行業(yè)公認(rèn)為“稻香村”正宗之源，盛譽(yù)經(jīng)久不衰。

 

　　目前，稻香村集團(tuán)在蘇州、北京、菏澤、沈陽、成都、天津等地建有十個(gè)加工園區(qū)，總占地 1500 余畝，一百二十多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線、三個(gè)研發(fā)中心、一個(gè)非遺技藝傳承中心，并聯(lián)合建有七大原料供應(yīng)基地，生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平等位居糕點(diǎn)行業(yè)前列。擁有800多家專賣專營店、100000+銷售網(wǎng)點(diǎn)，銷售版圖覆蓋全國，產(chǎn)品出口至40多個(gè)國家和地區(qū)，品牌價(jià)值達(dá)182億元。

 

　　推出百余種口味，稻香村月餅香飄海內(nèi)外

 

　　中焙糖協(xié)發(fā)布的《2023年中秋月餅行業(yè)趨勢》報(bào)告顯示，營養(yǎng)健康、美味時(shí)尚、綠色環(huán)保的月餅禮盒仍將是市場主流，品牌集中度將進(jìn)一步提高，產(chǎn)品品類將更加豐富，口味更加多樣。

 

　　中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇表示，近年來，隨著焙烤食品行業(yè)的快速發(fā)展，蘇式、廣式、京式、潮式等傳統(tǒng)月餅推陳出新，法式、冰皮、果蔬、海味等非傳統(tǒng)月餅層出不窮，IP授權(quán)、新國潮風(fēng)、保健月餅、象形月餅等大放異彩，月餅以鮮明的特色，豐富的品種，良好的風(fēng)味，精美的外形，為滿足人民日益增長的美好生活需要貢獻(xiàn)了積極的力量。

 

　　據(jù)悉，今年稻香村月餅將推出百余種口味，涵蓋蘇式、廣式、京式、川式、滇式、晉式、臺式等多個(gè)幫式；并有數(shù)十款精美的月餅禮盒，覆蓋不同檔次、不同風(fēng)格，滿足月餅市場的多元化消費(fèi)需求。

 

　　在本屆月餅文化節(jié)獲得“中國特色月餅”榮譽(yù)的稻香村牡丹鮮花月餅，所用的丹鳳牡丹花瓣選自“中國牡丹之都”菏澤盛產(chǎn)的牡丹，酥皮層次分明，口味酥松綿軟、花香濃郁。依托江南大學(xué)先進(jìn)的食品科技配比，稻香村牡丹鮮花月餅糖度比市面上的各種牡丹糕點(diǎn)更讓人接受，符合現(xiàn)下低糖低脂的健康飲食理念，產(chǎn)品一經(jīng)上市，深受市場好評。

　　同樣獲得“中國特色月餅”榮譽(yù)的新派蘇式月餅是稻香村集團(tuán)旗下健康烘焙品牌“福吉佳”針對年輕群體推出的國潮系列月餅，其在稻香村蘇式月餅制作工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)，經(jīng)過近百次的皮餡實(shí)驗(yàn)，讓蘇式餅皮的口感和營養(yǎng)在穩(wěn)定性方面得到了很大改善。其中，通過將青梅的澀、蔓越莓的酸、白蕓豆的沙甜融為一體，調(diào)配出的冰沙雪梅月餅口感微甜酸、清涼舒爽，改變了人們夏秋季節(jié)食用糕餅的干、膩認(rèn)知。

 

　　在今年出口的稻香村月餅中，蘇式月餅成為海外消費(fèi)者最喜歡的幫式月餅之一，其中，玫瑰鮮花、百果等口味較為暢銷，并且有成為日常消費(fèi)食品的趨勢。蛋黃蓮蓉、奶油椰蓉、玫瑰豆沙等口味的稻香村月餅，也成為海外市場的暢銷口味。另外，今年海外市場對糖醇產(chǎn)品的需求增長明顯，稻香村糖醇月餅出口增長達(dá)30%左右。

 

　　統(tǒng)籌全國資源，稻香村全面保障月餅市場供應(yīng)

 

　　《2023年中秋月餅行業(yè)趨勢》報(bào)告指出，2023年中秋節(jié)與國慶假期同期，預(yù)計(jì)中秋月餅市場將出現(xiàn)銷售期短，市場集中，短期量大的特征，線上銷售預(yù)熱較早，銷售增長相比線下市場將出現(xiàn)較大漲幅，今年整體產(chǎn)量、銷售額同比將有5%左右的增長。

 

　　近年來，作為中國月餅行業(yè)龍頭企業(yè)，稻香村集團(tuán)在海內(nèi)外月餅市場均處于領(lǐng)先地位，線上線下銷售都實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增長。今年進(jìn)入8月份以來，稻香村集團(tuán)統(tǒng)籌全國資源，蘇州、北京、菏澤、沈陽、成都等地的加工園區(qū)，全力投入加工生產(chǎn)月餅，在進(jìn)入月餅產(chǎn)銷旺季之際，全面保障今年的月餅市場供應(yīng)。

 

　　據(jù)了解，稻香村月餅?zāi)戤a(chǎn)銷近3億塊。國內(nèi)市場，目前稻香村月餅在線上主流電商平臺已經(jīng)全面開啟銷售，并在線下全國800多家專賣專營店陸續(xù)上市。

 

　　海外市場方面，今年稻香村月餅出口保持了穩(wěn)定的增長速度。從7月下旬開始，稻香村月餅從全國各大港口陸續(xù)發(fā)往海外40多個(gè)國家和地區(qū)。其中，稻香村月餅在亞洲市場全面開花，新加坡和韓國的月餅訂單已經(jīng)激增30%以上，并且首次進(jìn)入日本、迪拜、泰國等國家和地區(qū)，成為中國月餅在亞洲市場的代表性品牌；在美國，稻香村月餅已陸續(xù)在洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約、邁阿密等各大城市的主流超市上市；在歐洲，稻香村的合作伙伴持續(xù)看好其在世界范圍內(nèi)的發(fā)展前景和市場潛力，在稻香村品牌創(chuàng)立兩個(gè)半世紀(jì)的重要時(shí)刻，雙方聯(lián)合推出2023年定制版月餅禮盒，向歐洲市場的消費(fèi)者講述中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

 

　　據(jù)悉，隨著中秋節(jié)的日益臨近，稻香村月餅出口還將陸續(xù)有補(bǔ)充訂單。

 

 

　　2023年8月，稻香村月餅陸續(xù)在洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約、邁阿密等美國各大城市的主流超市上市