蘇州稻香村特色門店國(guó)慶熱銷，“國(guó)潮+健康”糕點(diǎn)受追捧
剛剛過去的國(guó)慶假期，源自蘇州的中華老字號(hào)稻香村在全國(guó)的各家門店迎來了一輪銷售熱潮。其中，位于蘇州觀前街的國(guó)潮體驗(yàn)店表現(xiàn)尤為亮眼。據(jù)該店負(fù)責(zé)人透露，與去年同期相比，門店銷售額增長(zhǎng)約30%，年輕人成為主要消費(fèi)群體，以碧螺春茶酥、手打茉莉餅等為代表的新國(guó)潮蘇式糕點(diǎn)尤其受年輕消費(fèi)群體喜愛。
全國(guó)多家特色門店銷量增長(zhǎng)明顯
據(jù)了解，國(guó)慶假期期間，稻香村在全國(guó)各地的線下門店銷量增長(zhǎng)明顯，特別是多家新型門店銷量同比增長(zhǎng)超過兩位數(shù)。
在蘇州，稻香村觀前街國(guó)潮體驗(yàn)店進(jìn)店消費(fèi)的客流中，年輕人占比近六成。清水玫瑰、碧螺春茶酥、手打茉莉、芝士芋頭酥、草莓酸奶等持續(xù)熱銷，乾隆探店、蘇州園林、大師作糕點(diǎn)等各類高顏值國(guó)潮禮盒，成為來蘇州旅游的消費(fèi)者必買伴手禮。同時(shí)，門店還結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日氛圍，推出梅花酥、胭脂酥、幸運(yùn)酥、大福餅、大喜餅等多款糕點(diǎn)禮盒，為人們提供多樣化選擇。另外，位于蘇州歷史文化街區(qū)平江路的稻香村狀元文化主題門店，每天進(jìn)店選購(gòu)的年輕人也是絡(luò)繹不絕。很多年輕人在選購(gòu)到滿意的糕點(diǎn)伴手禮后，還專門拍照分享到社交媒體。
（網(wǎng)友在小紅書進(jìn)行分享推薦）
在北京，位于朝陽(yáng)區(qū)常營(yíng)華聯(lián)購(gòu)物中心的“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營(yíng)店內(nèi)，年輕時(shí)尚的裝飾設(shè)計(jì)，精致的新國(guó)潮糕點(diǎn)吸引了眾多親子家庭進(jìn)店選購(gòu)。店長(zhǎng)向媒體介紹，店內(nèi)產(chǎn)品在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行了全新升級(jí)，主打現(xiàn)烤和健康概念，比如在傳統(tǒng)牛舌餅和棗花酥的基礎(chǔ)上改良制作的香椰玫瑰花酥和北海咸蛋黃花酥，受到很多消費(fèi)者喜歡。
在成都，稻香村位于昭覺寺動(dòng)漫城的主題新店于國(guó)慶節(jié)當(dāng)日正式開業(yè)，吸引了大量年輕消費(fèi)者。新店所在的天府國(guó)際動(dòng)漫城，匯聚眾多動(dòng)漫IP，是年輕人新聚集地。充滿青春氣息的門店設(shè)計(jì)，將成都特有的熊貓?jiān)厝谌肫渲?，另外還新增各類時(shí)尚飲品，讓老字號(hào)稻香村煥發(fā)出新的品牌活力。很多消費(fèi)者稱贊，全新的門店形象令人耳目一新，完全打破了中式糕點(diǎn)的傳統(tǒng)門店印象。據(jù)門店工作人員介紹，國(guó)慶期間客流絡(luò)繹不絕，店內(nèi)除了數(shù)十種中式糕點(diǎn)，還特別推出成都和熊貓主題的特色城市伴手禮盒，在國(guó)慶假期成為熱銷產(chǎn)品。很多年輕人在朋友圈、抖音、小紅書等社交平臺(tái)看到新店開業(yè)消息后紛紛前來打卡。
“國(guó)潮+健康”糕點(diǎn)備受關(guān)注
近些年，稻香村通過IP聯(lián)名、“國(guó)潮+健康”化產(chǎn)品俘獲年輕消費(fèi)者，通過新型烘焙門店、城市專屬伴手禮探索國(guó)潮發(fā)展新路徑，從而逐漸確立起以“探索國(guó)潮化發(fā)展路徑、打造健康化特色食品”為主的市場(chǎng)策略。
（稻香村國(guó)潮糕點(diǎn)）
今年8月底，稻香村攜手《黑神話：悟空》推出聯(lián)名禮盒“齊天攬?jiān)?rdquo;，在中秋營(yíng)銷季成為受關(guān)注度最高、跨圈熱議最廣的禮盒之一，上市后一直供不應(yīng)求，售價(jià)99元一盒的“齊天攬?jiān)?rdquo;一度被黃牛加價(jià)上百元。
（“齊天攬?jiān)?rdquo;在“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營(yíng)店受到消費(fèi)者追捧）
隨著人們飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，“好吃、營(yíng)養(yǎng)、健康”成為市場(chǎng)剛需。提高和改善食品供給品質(zhì)，滿足人們對(duì)高品質(zhì)、綠色營(yíng)養(yǎng)、安全的飲食需求，越來越受到食品企業(yè)重視。
稻香村受益于15年的電商消費(fèi)大數(shù)據(jù)積累，實(shí)時(shí)洞察消費(fèi)需求，近十年來不斷降低糕點(diǎn)中的含糖量，并在創(chuàng)新工藝的基礎(chǔ)上，持續(xù)推出集“顏值、口味、健康”于一身的“國(guó)潮+健康”糕點(diǎn)，深受年輕人追捧。同時(shí)，稻香村加速新型烘焙門店布局，推動(dòng)線下傳統(tǒng)門店轉(zhuǎn)型升級(jí)。2020年，稻香村蘇州觀前街店改造升級(jí)為國(guó)潮體驗(yàn)店；2023年，蘇州平江路狀元文化店開業(yè)，與姑蘇城深厚的歷史文化融合；同年，沈陽(yáng)中街現(xiàn)烤旗艦店開業(yè)，成為蘇州稻香村在東北地區(qū)布局的新型門店；2024年，全國(guó)首家“稻香村工坊”現(xiàn)烤直營(yíng)店落戶北京，探索新型烘焙直營(yíng)門店商業(yè)模式。
據(jù)了解，從1773年在蘇州創(chuàng)立至今，稻香村傳承發(fā)展兩個(gè)半世紀(jì)，一直走在市場(chǎng)消費(fèi)前沿。作為中國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)歷史最為悠久的企業(yè)之一，稻香村拒絕躺平，在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，不斷推動(dòng)產(chǎn)品和門店向年輕化、健康化、特色化、定制化轉(zhuǎn)型，讓稻香村逐漸改變傳統(tǒng)糕點(diǎn)形象，持續(xù)迸發(fā)品牌年輕活力。
