稻香村文化私享會現(xiàn)場

 

1月17日，由稻香村集團(tuán)聯(lián)合天貓共同舉辦的“百年稻香村文化私享會”在北京舉行。此次活動是中華老字號稻香村與天貓的創(chuàng)新合作，旨在新時代弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化、傳播匠心精神。

據(jù)悉，文化私享會是天貓“天貓國貨有好貨”頻道推出的“國品計劃”活動，天貓“國品計劃”以“一城一品”為主題，集合稻香村、知味觀、杏花樓、廣州酒家、大龍焱五個老字號品牌，分別在五個城市舉辦。

稻香村集團(tuán)總裁周廣軍，天貓區(qū)域運(yùn)營總監(jiān)邵雄，國資委中國民族貿(mào)易促進(jìn)會執(zhí)行會長劉延寧、中國食品發(fā)酵研究院副院長宋全厚、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任尹建軍、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長張帥等出席活動。并見證稻香村的百年糕點(diǎn)文化傳承，體驗(yàn)稻香村的匠心技藝。

百年歷史傳承 六代匠心技藝

稻香村于1773年(清乾隆三十八年)始創(chuàng)于歷史名城蘇州，至今已經(jīng)營了244年，是國家首批認(rèn)證的中華老字號，至今已經(jīng)發(fā)展為擁有9家公司、7個大型現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心的集團(tuán)化企業(yè)。稻香村蘇式月餅技藝列為蘇州市和江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，糕點(diǎn)類稻香村商標(biāo)2013年被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，2016年稻香村品牌評估價值112.34億元。

稻香村集團(tuán)總裁周廣軍在致辭時介紹了稻香村的傳承與創(chuàng)新。他說：“老字號要有使命感，稻香村作為行業(yè)領(lǐng)袖，要有行業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，積極開發(fā)和使用新的技術(shù)、新的經(jīng)營模式來適應(yīng)新時代企業(yè)的發(fā)展，不能一味沉浸在老字號的品牌優(yōu)越感中，要勇于去除舊的不合時宜，傳承創(chuàng)新，適應(yīng)當(dāng)代人消費(fèi)模式與消費(fèi)行為的變化。”

活動現(xiàn)場，稻香村第六代技藝傳承人現(xiàn)場制作糕點(diǎn)展示制作技藝，到場的嘉賓們紛紛親自上陣體驗(yàn)稻香村糕點(diǎn)制作，書畫家們也現(xiàn)場潑墨揮毫，開啟一場別開生面的傳統(tǒng)文化盛宴。

 

與會嘉賓體驗(yàn)糕點(diǎn)制作技藝

互聯(lián)網(wǎng)+老字號的探索

以稻香村為代表的老字號在天貓的幫助下增長迅猛，自2013年入駐天貓平臺以來，稻香村與天貓的深度合作，在天貓月餅類目連續(xù)5年取得佳績。在傳統(tǒng)糕點(diǎn)類目，稻香村也一直遙遙領(lǐng)先。稻香村品牌在天貓平臺連續(xù)4年保持40%以上的增長。2017年中秋期間，稻香村的稻香金牌月餅禮盒單品銷量突破百萬盒。

天貓區(qū)域運(yùn)營總監(jiān)邵雄表示，此次以稻香村為代表的老字號與“天貓國貨有好貨”等平臺創(chuàng)新合作，天貓將利用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)服務(wù)老字號，在文化、情感、創(chuàng)意、創(chuàng)新、線上、線下等多維度的融合助力老字號品牌升級，為老字號國貨的品牌變革提供新思路。天貓與稻香村雙方將通過持續(xù)的品牌+文化的整合內(nèi)容推廣，借由線上線下融合，打造新零售時代的新型老字號。

新零售助力老字號煥發(fā)生機(jī)

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)迭代更新加快，中華老字號企業(yè)也要跟上時代，借助新的消費(fèi)形式把老字號的文化和技藝發(fā)揚(yáng)光大。

稻香村與天貓的合作，正是一次老字號品牌轉(zhuǎn)型升級，借助移動互聯(lián)與新零售形式，打破地域限制，提升國人的消費(fèi)體驗(yàn)，讓更多傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代生活，以美味安全的食品和多彩的傳統(tǒng)文化相結(jié)合，滿足人民日益增長的美好生活需要，更是重新喚起了消費(fèi)者對中華老字號傳統(tǒng)文化與中國民族品牌的喜愛和認(rèn)同感。同時提升老字號品牌影響力，煥發(fā)新活力，推動中國民族品牌國際化，讓中華糕點(diǎn)美食文化成為傳播中國傳統(tǒng)文化的使者，把中華文化撒播到世界每個角落。