10月15日，北京輕工職業(yè)技術學院40余名師生來到稻香村集團北京基地參觀交流，稻香村北京公司總經理劉義信及生產、質量、人事、品牌相關部門負責人與來訪師生進行了友好交流。

 

 

作為糕點行業(yè)的龍頭企業(yè)，稻香村自1773年在蘇州創(chuàng)始，是中國糕點行業(yè)現存歷史較為悠久的企業(yè)之一，其傳統(tǒng)糕點制作技藝已經傳承至第六代。2006年稻香村被商務部首批認定為中華老字號。2009年“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。

 

 

活動中，工作人員向師生們介紹了稻香村的基本情況和發(fā)展歷程。同學們走進車間并品嘗到香甜美味的糕點，切身感受到中華老字號的魅力，加深了對稻香村的認知。

 

據介紹，稻香村集團在全國范圍內擁有10個現代化生產中心，此次參觀的北京基地于2012年落戶通州食品工業(yè)園區(qū)，工廠占地90畝，建筑面積8萬平方米，年產值8億多元，年納稅6000余萬元，是通州潞城鎮(zhèn)納稅大戶。北京基地生產的產品以烘焙類為主，加工產品200多種，明星產品有月餅、桃酥、拿破侖、蜂蜜蛋糕等。

 

 

座談會上，北京輕工職業(yè)技術學院的學生踴躍提問，表達了對稻香村的向往和對稻香村產品的好評。作為食品專業(yè)的學生，又多是00后，大家對老字號企業(yè)的創(chuàng)新格外關注。

 

劉義信介紹，稻香村尤其重視老字號的傳承創(chuàng)新工作，尤其是產品的創(chuàng)新。稻香村在蘇州、北京、山東均設立有技術研發(fā)中心，進行產品、技術革新，并在蘇州成立非物質文化遺產傳承中心，傳承傳統(tǒng)的手工技藝和老字號的工匠精神。近幾年，健康、綠色、低糖的糕點受到消費者青睞，稻香村在尊重傳統(tǒng)工藝的基礎上進行技術革新，將糕點成分中的糖度、油度逐年降低，在保持口感的同時又保持新鮮，更加適合當下的健康生活理念。此外，今年中秋，稻香村與《王者榮耀》、《劍網3》、康師傅等品牌創(chuàng)新推出中秋聯(lián)名禮盒，大玩跨界，受到年輕人的喜歡。

 

此次活動進一步加強了校企之間的交流，有望與學校在學生就業(yè)、實習等方面達成合作，讓更多學生提前認知企業(yè)，為稻香村增添活力。