中國輕工業(yè)百強高峰論壇召開 蘇州稻香村集團攬獲三項大獎
圖：稻香村集團攬獲三項大獎
7月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的“奮進十四五·領(lǐng)航新消費”輕工業(yè)百強高峰論壇在京召開。稻香村集團（蘇州）榮獲2020年度“中國輕工業(yè)二百強企業(yè)”、“中國輕工業(yè)科技百強企業(yè)”及“中國輕工業(yè)食品行業(yè)五十強企業(yè)”三項大獎，分別位列第104位、第99位、第31位，企業(yè)綜合實力、科技創(chuàng)新能力獲行業(yè)認(rèn)可。
此次評價工作由中國輕工業(yè)聯(lián)合會統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系進行評價，涉及企業(yè)2020年度營業(yè)收入、研發(fā)投入、稅收、科技獎項、專利數(shù)量等多項指標(biāo)，確保結(jié)果嚴(yán)謹(jǐn)、公正、科學(xué)。
稻香村集團的前身是蘇州稻香村，自1773年（乾隆三十八年）創(chuàng)始于蘇州，是“稻香村”品牌的創(chuàng)立者、“稻香村”糕點類商標(biāo)的持有者，也是商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號企業(yè)、江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位。2021年，稻香村集團品牌價值突破167.29億元，在中華老字號中表現(xiàn)搶眼。
從蘇州觀前街走向世界
圖：蘇州觀前街上的稻香村百年老店
蘇州稻香村創(chuàng)立伊始是在觀前街開設(shè)的茶食糖果攤，歷經(jīng)清朝、民國、新中國的時代變遷和民族資本、公私合營、國營、集體改制和股份制等經(jīng)營體制的變革，目前已經(jīng)發(fā)展成為一家大型現(xiàn)代化企業(yè)集團。稻香村集團在蘇州、山東、北京、沈陽、成都等地建有10個現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心，在蘇州、北京、山東設(shè)立3個研發(fā)中心，還有原料基地、餡料廠、印務(wù)廠等。目前，稻香村集團在全國擁有800多家線下專賣店，并在天貓、京東、拼多多開設(shè)線上旗艦店，產(chǎn)品已經(jīng)出口到海外40多個國家和地區(qū)。
在傳承各類中式糕點的基礎(chǔ)上，稻香村集團不斷豐富產(chǎn)品門類，現(xiàn)已創(chuàng)新開發(fā)了6大門類1000多款產(chǎn)品。2020年，稻香村集團銷售整體增長超20%，電商增長30%，海外出口增長60%，疫情之下更加凸顯企業(yè)發(fā)展的韌性和潛力。尤其是在中秋節(jié)期間，稻香村集團產(chǎn)銷月餅超2.6億塊，旗下八大工廠參與月餅生產(chǎn)，高峰期日均產(chǎn)能550萬塊。根據(jù)第三方平臺監(jiān)測，2020年稻香村集團月餅線上銷售份額、線上旗艦店銷售份額均位列第一，分別為28.1%、22.6%。線下銷售份額位居首位，達29.0%。同時，網(wǎng)絡(luò)熱度及口碑皆排名第一。強大的單品影響力、豐富的產(chǎn)品體系奠定了稻香村行業(yè)龍頭地位。
成為一家科技型企業(yè)
“要將稻香村打造成一家科技型企業(yè)”，稻香村集團總裁周廣軍曾多次在公開場合這樣表示。他認(rèn)為，科技和創(chuàng)新對于新時代老字號的發(fā)展尤為重要，已經(jīng)成為生存之必須。
在這樣的經(jīng)營理念下，稻香村集團除了建設(shè)自己的研發(fā)中心，還與江南大學(xué)、國家食品科研檢驗機構(gòu)建立聯(lián)合研究所，逐年加大技術(shù)創(chuàng)新方面的投入。近幾年取得專利百余項，有些項目獲得國家行業(yè)技術(shù)進步獎，有效促進了企業(yè)的技術(shù)進步和新產(chǎn)品的開發(fā)。
此外，稻香村集團在企業(yè)經(jīng)營、產(chǎn)品營銷、供應(yīng)鏈管理等方面不斷創(chuàng)新，形成一套獨特的“稻香村標(biāo)準(zhǔn)”。2020年，外部環(huán)境突變，稻香村不斷提升生產(chǎn)自動化水平，開建新的生產(chǎn)線，改造既有生產(chǎn)線，提高效率。同時升級采購、終端銷售、財務(wù)等各板塊系統(tǒng)，推行數(shù)字化辦公方式，推動企業(yè)的信息化、數(shù)字化、智能化建設(shè)。
“標(biāo)準(zhǔn)、道德、科技是保障食品安全的三個重要維度。”在周廣軍看來，標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的基礎(chǔ)原則，道德是保障食品安全的責(zé)任自覺，科技則是保障食品安全的有力手段。
要做248歲的弄潮兒
今年3月，稻香村首家體驗店在百年老店舊址蘇州觀前街重裝開業(yè)。蘇州稻香村副總經(jīng)理、稻香村傳統(tǒng)技藝第六代傳承人艾滿介紹，體驗店立足蘇州文化，對店面風(fēng)格、產(chǎn)品等進行全面升級，通過傳統(tǒng)糕點“國潮”嘗試，促進稻香村品牌的年輕化轉(zhuǎn)型。
“不倚老賣老、主動參與市場競爭”，這是稻香村不斷向外界釋放的信號，無論是國潮、電商、直播，稻香村總是緊跟時代步伐，主動出擊。
電商方面，稻香村從2009年開始布局互聯(lián)網(wǎng)電商，目前在天貓、京東、拼多多等主流平臺建設(shè)有官方店鋪。隨著電商行業(yè)的發(fā)展，稻香村打出了一套線上營銷的組合拳，從與頭部主播合作直播帶貨到自建直播團隊、開發(fā)微信小程序商城，再到嘗試社群營銷，都取得了不錯的效果。2020年中秋節(jié)期間，稻香村單場直播帶貨金額最高超1500萬元。
圖：稻香村X王者榮耀聯(lián)名禮盒
除此之外，跨界營銷是稻香村不可或缺的又一“利器”。作為月餅行業(yè)的頭部企業(yè)、蘇式月餅的邦式代表，稻香村曾與蒙牛、東阿阿膠、康師傅、皇冠曲奇、Hello Kitty、功夫熊貓、國家博物館、王者榮耀等100多個企業(yè)和IP推出月餅聯(lián)名和定制產(chǎn)品，持續(xù)刷新消費者對稻香村的品牌認(rèn)知。
圖：海外超市銷售的稻香村月餅
值得一提的是，稻香村還是為數(shù)不多的出口海外的老字號食品企業(yè)，其中，月餅、粽子、年貨、冷凍湯圓及冷凍糕點等產(chǎn)品受到海外消費者的喜愛，形成了一定的市場規(guī)模。稻香村還多次參加中國企業(yè)家博鰲論壇、“一帶一路”媒體合作高峰論壇、阿斯塔納世博會等國內(nèi)外交流活動，獲主流媒體多次報道。此外，稻香村集團品牌形象廣告接連亮相紐約時代廣場、登陸納斯達克大屏，展現(xiàn)中國企業(yè)的自信風(fēng)采。
2021年是“十四五”開局之年，稻香村集團始終不忘企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。正如集團總裁周廣軍所言，稻香村集團將一如既往堅守誠信經(jīng)營和工匠精神，持續(xù)提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，科技賦能，創(chuàng)新引領(lǐng)，將其打造成具有國際競爭力的民族品牌，為構(gòu)建“雙循環(huán)”新發(fā)展格局注入更加活躍的力量，讓中國味道香飄海內(nèi)外。
