老字號(hào)新國潮創(chuàng)新，蘇州稻香村榮獲行業(yè)大賽產(chǎn)品設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)
近日，在“第七屆中華老字號(hào)時(shí)尚創(chuàng)意大賽暨2024年中華老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)意大賽”中，蘇州稻香村集團(tuán)選送的多個(gè)產(chǎn)品榮獲六項(xiàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。其中，蘇州稻香村集團(tuán)攜手《黑神話：悟空》在2024年中秋前夕推出的聯(lián)名禮盒“齊天攬?jiān)?rdquo;榮獲文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)，受到評(píng)審專家們一致好評(píng)。同時(shí)，蘇州稻香村集團(tuán)沈陽公司選送的“如意祥瑞”將十二生肖制作成精美的低糖糕點(diǎn)，榮獲產(chǎn)品設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)兩項(xiàng)銀獎(jiǎng)，成為中式糕點(diǎn)領(lǐng)域的佼佼者。
另外，在本屆大賽中，蘇州稻香村集團(tuán)蘇州公司選送的“四季茶食”國潮伴手禮盒系列、“牡丹鮮花餅”“花開富貴”三款產(chǎn)品榮獲產(chǎn)品設(shè)計(jì)銅獎(jiǎng)。
據(jù)了解，蘇州稻香村在1773年始創(chuàng)于蘇州，傳承發(fā)展兩個(gè)半世紀(jì)，是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點(diǎn)類商標(biāo)持有人，商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)。2009年，“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。如今，蘇州稻香村已經(jīng)發(fā)展成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)，在江蘇、北京、山東、遼寧、四川、河北、天津等省市建有10大現(xiàn)代化加工園區(qū)，120多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，產(chǎn)品銷售范圍覆蓋全國，并將上百款中式糕點(diǎn)遠(yuǎn)銷至50多個(gè)國家和地區(qū)。
融合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)老字號(hào)新國潮創(chuàng)新
如今，“倚老賣新”成為老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的普遍共識(shí)。在“人人講創(chuàng)新、事事講創(chuàng)新、時(shí)時(shí)講創(chuàng)新、處處講創(chuàng)新”的氛圍里，如何讓創(chuàng)新“不拘于形式、不流于表面；不限于局部、不止于眼前”，成為老字號(hào)不得不深入思考的問題。
蘇州稻香村集團(tuán)憑借15年的電商消費(fèi)大數(shù)據(jù)積累和應(yīng)用，主動(dòng)迎合年輕人健康飲食理念，不斷推出集“顏值、口味、健康”于一身的“國潮+健康”糕點(diǎn)，深受年輕人追捧。
本次榮獲文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)的“齊天攬?jiān)?rdquo;禮盒，是蘇州稻香村集團(tuán)與《黑神話：悟空》的跨界聯(lián)名禮盒，是中國傳統(tǒng)文化與技藝的創(chuàng)新融合。包裝設(shè)計(jì)汲取《西游記》元素，同時(shí)還原蘇州稻香村在民國時(shí)期的中秋月餅老包裝，以及當(dāng)時(shí)報(bào)紙報(bào)道，闡述了蘇州稻香村品牌歷史和商標(biāo)形象，除了“禾”字牌商標(biāo)，還專門標(biāo)注“只此一家 并無分出”。糕點(diǎn)造型采用3D建模技術(shù)，同時(shí)輔助手工雕刻制作模具，深度還原游戲角色，讓每款糕點(diǎn)都能精細(xì)逼真，制作工藝非常復(fù)雜。口味方面，6塊糕點(diǎn)分別是6種低糖口味。該款禮盒一經(jīng)推出，迅速風(fēng)靡全網(wǎng)，一度供不應(yīng)求。
本次榮獲兩項(xiàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)銀獎(jiǎng)的“如意祥瑞”禮盒，充分融合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的十二生肖元素，除了在包裝設(shè)計(jì)上以插畫形式呈現(xiàn)十二生肖，更是將12種生肖動(dòng)物形象制作成栩栩如生的精致糕點(diǎn)，被評(píng)審專家們交口稱贊。
打造“四季茶食”新理念，創(chuàng)新特色“城市伴手禮”
近年來，蘇州稻香村與江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)開展合作，成立“低糖低脂烘焙中心”“健康烘焙實(shí)驗(yàn)室”，深耕健康烘焙賽道。通過科學(xué)配方，對(duì)傳統(tǒng)糕點(diǎn)降糖降脂，讓數(shù)百種傳統(tǒng)糕點(diǎn)已然全面煥新，擺脫了過去高糖高脂的傳統(tǒng)印象。
在本屆大賽中，由蘇州稻香村集團(tuán)蘇州公司選送的“四季茶食”國潮伴手禮盒系列、“牡丹鮮花餅”“花開富貴”三款產(chǎn)品不僅體現(xiàn)出江南糕點(diǎn)的精致，更是在低糖健康方面受到消費(fèi)市場的肯定。
“四季茶食”國潮伴手禮盒系列根據(jù)“不時(shí)不食”的傳統(tǒng)飲食理念，設(shè)計(jì)出四款季節(jié)限定禮盒：“春暖花開”“夏荷盈盈”“秋菓飄香”和“冬景如畫”。每款禮盒都巧妙地將季節(jié)性元素融入糕點(diǎn)造型中，比如春季的迎春花、櫻花，夏季的荷花，秋季的柿子、石榴，冬季的雪花等，讓消費(fèi)者在視覺上就能聯(lián)想到季節(jié)的特色。
“牡丹鮮花餅”是將蘇式月餅制作技藝與菏澤牡丹相結(jié)合的創(chuàng)新之作。蘇州稻香村集團(tuán)與江南大學(xué)合作，改良牡丹纖維軟化技術(shù)，克服牡丹食品加工瓶頸，制作出花香濃郁、口感酥軟的牡丹鮮花餅。同時(shí)，緊跟現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的追求，采用更低油低糖的配方，既保留傳統(tǒng)美味，又符合現(xiàn)代人的健康生活理念，成為菏澤特色“城市伴手禮”，被山東文旅重點(diǎn)推薦。
“花開富貴”設(shè)計(jì)靈感源于牡丹花的華美與高貴，采用手工制作方式，將牡丹雍容華貴和細(xì)膩質(zhì)感完美呈現(xiàn)。奶油冰沙玫瑰口味將濃郁的奶油與清新的冰沙質(zhì)感相結(jié)合，再融入玫瑰的芬芳，創(chuàng)造出一種獨(dú)特的口感體驗(yàn)。
從1773年在蘇州創(chuàng)立，到如今走向全國和世界，蘇州稻香村見證和參與了中式糕點(diǎn)兩個(gè)半世紀(jì)的發(fā)展歷程。蘇州稻香村集團(tuán)副總經(jīng)理、營銷中心總經(jīng)理周立源曾表示，未來蘇州稻香村將不斷推動(dòng)糕點(diǎn)產(chǎn)品向年輕化、健康化、特色化、定制化轉(zhuǎn)型。
