新華網(wǎng)北京3月1日電(劉文婷) 3月1日，由參考消息報(bào)社主辦的“中華老字號(hào)振興計(jì)劃”系列活動(dòng)年度會(huì)議在北京國家會(huì)議中心召開。稻香村食品集團(tuán)有限公司董事長周廣軍在會(huì)上發(fā)言稱，稻香村不僅僅是在履行傳承與創(chuàng)新，更有自我蛻變的勇氣，這才使其擁有240年不墜的品牌價(jià)值。

作為歷經(jīng)240多年歷史的老字號(hào)糕點(diǎn)品牌，馳名中外的“稻香村”已獲得了國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。周廣軍將這份榮譽(yù)歸根于“堅(jiān)持”與“堅(jiān)守”二詞。他認(rèn)為，作為中國品牌企業(yè)，理應(yīng)要用工匠精神以及適應(yīng)時(shí)代的精神。

周廣軍表示，作為老字號(hào)品牌，不僅要堅(jiān)持不懈地完善非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝的傳承制度，更要與時(shí)俱進(jìn)地應(yīng)用世界先進(jìn)技術(shù)，適應(yīng)新時(shí)代，滿足當(dāng)下消費(fèi)者的各項(xiàng)需求。“因此，我們稻香村就設(shè)立專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)以及博士后工作站，與國外研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，從產(chǎn)品上來適應(yīng)時(shí)代的需求。”

提及互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的經(jīng)營理念，他介紹道，2016年的網(wǎng)售銷售已經(jīng)占據(jù)其集團(tuán)總銷量的五分之一，并且公司能從銷量直接反饋出消費(fèi)者的喜好，以此改進(jìn)產(chǎn)品以及服務(wù)質(zhì)量。“所以說，適應(yīng)時(shí)代至關(guān)重要。稻香村不僅僅是在傳承與創(chuàng)新，更有自我蛻變的勇氣，所以才能夠使稻香村有200多年不墜的品牌價(jià)值。對(duì)品牌來講，一定不要守舊。”

在未來，他們希望能將中國的糕點(diǎn)以及中華美食推向海外，稻香村作為傳承者，將主動(dòng)承擔(dān)這份義務(wù)，并愿意與同行業(yè)的人士共同提高產(chǎn)品水平，提高行業(yè)地位。