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稻香村集團 精巧月餅 曼妙“心”思

  • 時間:2017年08月16日 08:53
  • 來源:新華網(wǎng)
  • 2017年中秋將至,稻香村集團打破傳統(tǒng)月餅沉悶保守的形象,推出多款精致、美觀、口感口味俱佳的新口味月餅。其中流心系列便是本次新口味月餅中的佼佼者。

     


    稻香村流心系列流心金月月餅禮盒

     

    稻香村流心系列月餅采用復(fù)古鐵盒包裝,分為流心奶黃、流心芒果、流心榴蓮三種口味,用餐刀切開流心月餅,濃郁的奶香與果香迸發(fā)出來,月餅餡中液態(tài)的內(nèi)心兒隨著切口緩緩流動。稻香村流心系列流心芒果月餅口感潤滑味道清甜,有著濃郁的芒果香氣;流心榴蓮月餅榴蓮果肉味道濃郁厚重,配以流心的綿軟讓喜愛榴蓮的吃貨們直呼絕妙;而流心奶黃月餅?zāi)涛断銤饧婢叩包S的爽滑,帶給您前所未有的味覺體驗。
     

    近年來流心月餅逐漸受到年輕消費群體的喜愛,除了外觀精致可愛、口感曼妙以外與流心月餅的特殊工藝也密不可分。
     

    稻香村使用桃山皮作為流心系列月餅的餅皮。桃山皮起源于日本桃山,后傳播至臺灣,形成了別具一格的臺式月餅派系。桃山皮采用白蕓豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調(diào)配而成,口感細膩沙爽。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,早年間慈禧太后喜歡吃的蕓豆卷便是以蕓豆為主料的點心小吃。因為主料蕓豆營養(yǎng)豐富,提供的熱量低于面粉,制作過程中添加的糖、油等配料極少,所以桃山皮是更為健康低卡的餅皮制作工藝。

     

    稻香村流心奶黃月餅
     

    餅皮的特殊工藝讓稻香村流心系列月餅口感沙爽,而餡料的原汁原味則讓流心月餅口味濃郁十足,一口滿味。奶黃、芒果、榴蓮原餡原味,讓你過足吃貨癮。

     

    稻香村紅豆抹茶桃山皮月餅
     

    今年,稻香村集團借鑒了日式和果子(和果子:日式糕點的一個種類)的健康精致,臺式糕點的古早本味,還推出了紅豆抹茶味桃山皮月餅、核桃酸乳酪味桃山皮月餅,供廣大消費者選擇。
     

    據(jù)悉,稻香村集團的前身是蘇州稻香村,公元1773年在蘇州創(chuàng)立。一直以來,稻香村一直是中華傳統(tǒng)美食月餅的集大成者。2009年,稻香村蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。近年來稻香村也在不斷歸納總結(jié),推陳出新,吸取廣式、京式、臺式、西式等各大月餅派系的制作技藝,只為能給消費者帶來更豐富的口感口味選擇與品食體驗。
     

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