2017年9月1日，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的以“食品安全常抓不懈，傳承創(chuàng)新健康成長(zhǎng)”為主題的2017（第二十三屆）中國(guó)月餅文化節(jié)在廣州成功落下帷幕。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)/中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)朱念斌先生、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心常務(wù)副主任尹建軍先生等領(lǐng)導(dǎo)出席，馳名中外的稻香村品牌也應(yīng)邀參加此次月餅文化節(jié)。

稻香村始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，自此之后開(kāi)始系統(tǒng)的收集、整理、改良、創(chuàng)新并傳播月餅美食及月餅文化。稻香村蘇式月餅的古法技藝流傳至今，有著的明確的傳承譜系，已經(jīng)傳承至第六代。2009年稻香村蘇式月餅制作技藝被江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄收錄其中，而稻香村不僅在蘇式月餅派系中傳承與發(fā)展，也在廣式、京式、新式月餅制作中嶄露頭角。244年來(lái)，稻香村本著傳承創(chuàng)新的理念，為月餅文化發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。此次中國(guó)月餅文化節(jié)，稻香村集團(tuán)獲得“中國(guó)月餅行業(yè)十大品牌”及“中國(guó)名餅”和“金牌月餅”的稱號(hào)。

 

稻香村集團(tuán)被評(píng)為中國(guó)月餅行業(yè)十大品牌

稻香村傳承著的月餅技藝還在代代相傳，堅(jiān)持精益求精的工匠精神。堅(jiān)持本真的技藝，這是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，也是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。稻香村積極挖掘中秋文化和傳統(tǒng)月餅的價(jià)值，借鑒其他糕點(diǎn)及月餅派系經(jīng)驗(yàn)，在傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。

 

稻香村中秋月餅禮盒亮相文化節(jié)

今年，稻香村為中秋月餅禮盒賦予了“家和共享”的意義，稻香村的月餅也不再只有單一的蘇式、廣式或者京式月餅，而是采用月餅種類(lèi)混合搭配的方式，讓每個(gè)家庭成員都能品嘗到不同種類(lèi)的月餅，為廣大消費(fèi)者提供更多的口味選擇，讓全家共享稻香村月餅。例如月餅禮盒中的糖醇月餅屬于無(wú)糖月餅更加適合中老年人享用，而水果、鮮花、乳酪等口味則更加適合年輕人。

在此次中國(guó)月餅文化節(jié)中，稻香村與其它月餅品牌共同探討中國(guó)傳統(tǒng)美食月餅文化的傳播、傳承、創(chuàng)新和發(fā)展。稻香村集團(tuán)也會(huì)繼續(xù)努力創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)，積極開(kāi)拓海內(nèi)外市場(chǎng)，拓展線上線下銷(xiāo)售渠道，讓全世界華人都能夠共享中秋月、共享中國(guó)情、共享稻香村！